風(fēng)淋室,風(fēng)淋房,風(fēng)淋門,風(fēng)淋設(shè)備在食品行業(yè)中的作用
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風(fēng)淋室,英文名為Airshower,又稱風(fēng)淋房, 風(fēng)淋門, 風(fēng)淋機(jī),風(fēng)淋設(shè)備等,因各地用戶的習(xí)慣,叫法不一,但原理卻是相同的。風(fēng)淋室是潔凈廚房和裝配式潔凈室的潔凈設(shè)備,用于吹除進(jìn)入凈化廠房的人體和攜帶物品表面的塵埃,同時風(fēng)淋室又起到氣閘緩沖的作用,防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域,是進(jìn)行人體凈化和阻止外空氣污染潔凈區(qū)的有效設(shè)備。
我國對食品質(zhì)量安全非常重視離不開風(fēng)淋室，出臺了關(guān)于食品質(zhì)量安全的“QS”認(rèn)證制度。此制度足以體現(xiàn)風(fēng)淋室在食品行業(yè)的作用
“QS”是質(zhì)量安全。它是我國實施的食品安全標(biāo)志，它是質(zhì)檢總局按照批準(zhǔn)的三定方案確定的職能，依據(jù)《國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》等《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量工作若干問題的決定》的有關(guān)規(guī)定，制定的對食品及其生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管制度。
“QS”認(rèn)證制度中對生產(chǎn)企業(yè)有10個方面要求。對環(huán)境條件主要包括食品生產(chǎn)企業(yè)周圍不得有有害氣體、放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所；生產(chǎn)車間、庫房等各項設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和原材料儲存等特點，設(shè)置相應(yīng)的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施。在人員及生產(chǎn)原料進(jìn)入生產(chǎn)車間時有可能帶入有害氣體、放射性物質(zhì)和鼠、蚊蠅、昆蟲。因此在人員及生產(chǎn)原料進(jìn)入生產(chǎn)車間時要通過風(fēng)淋室或貨淋室凈化后方可進(jìn)入生產(chǎn)車間。
食品行業(yè)QS認(rèn)證風(fēng)淋室,風(fēng)淋房,風(fēng)淋門,風(fēng)淋設(shè)備分層理解：
其意義就是已經(jīng)獲得《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的批準(zhǔn)，且在市場流動的潔凈產(chǎn)品，其產(chǎn)品主要是減少貨物進(jìn)出潔凈室所帶來的污染問題，從而解決對食品安全過濾作用的一種設(shè)備。
食品行業(yè)QS認(rèn)證風(fēng)淋室,風(fēng)淋房,風(fēng)淋門,風(fēng)淋設(shè)備選用的材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：
食品餐飲行業(yè)的用戶，很多都要考慮一個環(huán)境的潮濕度，如果濕度較大的話，我們選材方面就要考慮不銹鋼了，目前食品行業(yè)QS認(rèn)證風(fēng)淋室選用的材質(zhì)主要還是分為鋼板烤漆風(fēng)淋室和304全不銹鋼風(fēng)淋室，烤漆時間長了或環(huán)境中濕度較高的都容易出現(xiàn)脫落和生銹，但是相比于不銹鋼來說，它的成本投入就會低一點,也不會影響整體的使用效果，只是在外觀上面會有一定的影響。
貨淋室,固名思義,即為貨物專用的吹淋室,又稱之為貨淋通道、貨淋門,廣泛適用于電子,食品,包裝企業(yè)的物流通道處,對即將進(jìn)入潔凈車間進(jìn)行操作加工的貨物原材料及工具進(jìn)行吹淋,達(dá)到過濾去除灰塵粒子,保證進(jìn)入無塵車間的原材料潔凈的效果.因每個企業(yè)物流通道的現(xiàn)場尺寸以及需要吹淋的貨物原材料運輸方式大小的不同,故貨淋室沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),全部為非標(biāo)產(chǎn)品.貨淋在功能上既有普通型貨淋室,又有紅外線感應(yīng)語音提示型貨淋室,還有自動感應(yīng)移門式貨淋室。
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